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miércoles, 28 de febrero de 2024

CANTAR DE CANTARES Y CACAREOS: Yo sobreviví a la obra de EL GALLO RONCO

No es normal, no es normal,

las fatigas que se pasan,

pa' acabar bien un corral...


No hay maíz que lo mantenga

y es que en la casa del gallo,

es un don tener error, 

y otro error dentro de un fallo,

y otro fallo y otro error

rematado con un fallo

y equivocarse mejor

para la casa del Gallo.


No es normal, no es normal,

las fatigas que se pasan,

pa' acabar bien un corral...


La escalera retorcía

y tres veces rehecha 

por no decir renacía

tres veces la vigas

cambiás y ni siquiera

a la tercera fue la vencía...

Sí fueron tres de desplome

y de marrones, un despiporre

mejor que ni me asome

porque aquí no hay quien ahorre


No es normal, no es normal,

las fatigas que se pasan,

pa' acabar bien un corral...


Un arquitecto, uno técnico

y otro técnico sin técnica,

y un perito nada perita,

ni en dulce ni poría

como se lo pasaban al teléfono

jugando todo los días...

Eso sí, la obra estaba hechizada,

y nunca por aquí aparecían.


No es normal, no es normal,

las fatigas que se pasan,

pa' acabar bien un corral...


Y cuando crees que ya está,

sale agua por doquier,

sale agua a reventar,

que se lo digan sino

al salva del Voilá


No es normal, no es normal,

las fatigas que se pasan,

pa' acabar bien un corral...


Alguna que otra doblada,

al la viga me refiero,

la del Lumon,

no la del ojo ajeno,

que erró el herrero sin medida

y sin nivel,

y la tercera fue la vencida,

otra vez...


En fachada, el cuadrito de la luz

no es que no nos saliera,

es que por unos y por otros

de tanto hacerlo y derribarlo,

le pusimos cremallera

Y a final otra vez hecho,

una más, a la tercera...


No es normal, no es normal,

las fatigas que se pasan,

pa' acabar bien un corral...



No es de recibo,

a la suerte no la entiendo,

cuando se termina un entuerno,

ahora nos llega un incendio...


Te lo aseguro,

que el seguro, no es claro,

ni limpio, ni puro,

Ni Puri,

estaba claro, nos sacaría del apuro...


Y  si es normal, si es normal,

que me ponga, como me pongo

y como me pongo, ay como me pongo!

pues no to' el mundo pue decir

Yo sobreviví a la obra y devenir

del mi querido GALLO RONCO...





lunes, 29 de enero de 2024

Lentejas Victule

Ingredientes para 4/pax en olla expres (20min)

  • 4 puñaos de lenteja pardina (sin remojar previamente)(300gr aprox)
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas soperas de AOVE
  • Medio vaos de Vino blanco (mejor si es montilla o jerez)
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 zanahoria 
  • 1 papa
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cabeza de ajo asado
  • 1 trozito de jarrete de ternera (100gr)
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Comino en polvo y en grano, de los dos
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Pimentón picante
  • Curry
  • Jenjibre molido en polvo o en rodaja

Puedes añadir berenjena y/o calabacín para más verdurita

  1. Ponemos el aceite en el fondo y el fuego a tope y cuando esté caliente ponemos la cebolla entera, el pimiento y el tomate y el laurel. 
  2. Añadimos el jarrete, ajo asado, zanahoria,  papa arrancada con el cuchillo para que suelte el almidón
  3. Cuando empieza a oler el aceitito con la verdura añadimos el vino, las lentejas y su sal y agua sin cubrir de todo los ingredientes. Añadimos todas las especias,
  4. Removemos un poco para acomodar todo en el agua y cerramos la olla.
  5. Cuando empieza a sonar contamos 20 minutos
  6.  A los 20 min, quitamos del fuego y esperamos a que baje la presión para abrir.
  7. Sacamos el tomate, la cebolla, el pimiento (sin rabillo) y sacamos los ajos de la cabeza asada para pasarlo todo. Este es el momento de ajustar la cantidad de caldo al gusto, si hay demasiada agua retiramos con el cazo, y si hay poca añadimos. Añadimos la mezcla de verduras a la olla para dar consistencia.
  8. Disfrutamos
Lo idea es añadir al postre alguna fruta tipo naranja o kiwi, o disfrutar con pimiento rojo para mejorar la absorción de hierro.

Se puede añadir un entrante de verdura fresca para compensar nutrientes.



jueves, 25 de enero de 2024

FelicidadesSamara

Cumplirás años, pero no edad, 
porque te haces mayor pero no más vieja, 
ni más cansada ni con menos ilusión 
sigues queriendo crecer 
eso lo veo yo…

Madre, amiga, pero sobre todo compañera, 
la pieza de puzzle 
que tras vueltas al sol encaja, 
encaja perfecta a nuestra manera…

La empática afín, de maneras sin fin,
la de la paciencia tácita
y la buena disposición.

La vulnerable implicada, 
a ratos pequeña a ratos empoderada, 
la del consentimiento consciente, 
la de las tetas imponentes...

La especial humilde, 
la del humor irascible, 
la del ciclo predecible, l
a del cheatday imprescindible, 
la cocinera, 
la guapa, 
la verdadera

Que no son años sino vida,
que un cumpleaños es la excusa,
una parida, 
para dedicarte un segundo a recordarte dónde estás, 
de donde vienes y lo bien que vas… 
Y que cumplas muchos más…